今年以來，永州市食品藥品監(jiān)督管理局按照省食品藥品監(jiān)督管理局的安排部署，結合實際，積極組織在全市范圍內持續(xù)開展打擊病死豬肉等違法行為專項整治工作，取得了良好成效，全市肉類生產經營秩序進一步規(guī)范。

一是突出重點，深入開展執(zhí)法檢查。全市各級食品監(jiān)管部門以豬肉生產加工環(huán)節(jié)、銷售和經營環(huán)節(jié)的豬肉加工小作坊、生產企業(yè)(包含其外租廠房、車間、倉庫、冷庫等場所)及批發(fā)市場(含附設冷庫)、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等重點場所，以未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉及其制品、購銷和使用無合法來源、無“兩證兩章”和腐敗變質豬肉、病死豬肉為重點行為，開展全面檢查，深入排查清理不合格豬肉，來源不明肉類、標識標簽不合格肉類等。全市食品監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員863人次，檢查各類肉類生產加工經營單位4500余戶。

二是注重規(guī)范，督促落實主體責任。在日常監(jiān)管工作中，注重指導肉類生產經營單位規(guī)范經營。切實督促豬肉生產經營企業(yè)按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定落實食品安全主體責任，建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，明確專人負責驗收，所購豬肉必須持有“兩證兩章”，并能進行溯源。同時督促生產企業(yè)及有能力的經營企業(yè)、市場開辦方加強對豬肉的檢驗檢測力度，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。全市共制發(fā)《責令改正通知書》326份，促進了肉類生產經營單位合法經營、規(guī)范經營。

三是從嚴查處，嚴厲打擊違法行為。按照湖南省食品安全委員會《關于印發(fā)湖南省來源不明冷凍肉品查處和后處理有關規(guī)定的通知》和湖南省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關于打擊銷售病死豬肉等違法行為的通知》規(guī)定，建立查處生產經營不合格豬肉違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤和全程督辦機制，加強與公安機關等部門的聯(lián)合執(zhí)法，做到有案必查，一查到底，從快、從嚴查處購進、銷售、使用無合法來源、無“兩證兩章”和腐敗變質豬肉、病死豬肉等違法行為。今年以來，全市共查處肉類各類違法案件23件，案值5.65萬元，罰沒款17.6萬元，查獲各類問題肉類1346.5公斤。